Descripción
Características:
Chocolate de Leche con 33% de sólidos de cacao.
Aplicaciones:
Ideal para la elaboración de bombones, baño de productos, trufas, figuras moldeadas, mousse, tabletas, rocas de chocolate, mendiants y ganache.
IMPORTANTE: Debido a las altas temperaturas debe considerar que es posible que el chocolate llegue un poco derretido, esto es posible que pase en días muy calurosos de verano.
