Descripción

De la misma marca Barry Callebaut llega Sicao, Chocolate Amargo con 58% de sólidos de cacao sustentable; ideal para modelar, cubrir y rellenar.

Aplicaciones:

Ideal para la elaboración de bombones, baño de productos, trufas, figuras moldeadas, mousse, blondie, rocas de chocolate, mendiants, ganache, cremas, glaseados y decoraciones.

Formato 1 kg.

IMPORTANTE: Debido a las altas temperaturas debe considerar que es posible que el chocolate llegue un poco derretido, esto es posible que pase en días muy calurosos de verano