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La Gelatina neutra es utilizada para gelificar , espesar y estabilizar diversas preparaciones. En frutas como la piña, kiwi o papaya es imprescindible escaldarlas primero para poder utilizarlas con éxito.
Se agrega en agua fría en forma de lluvia, dejar hidratar, luego diluir en baño maría o microondas.
Consistencia por litro de liquido suave y ligera 15grs aprox.
Firme 25 a 30 grs. aprox.
1 Unidad de 100grs.
Paga con tus tarjetas de crédito o débito bancarias con WebPay de Transbank o con Mercadopago.
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